Les Brünlis de Bâle

sans gluten

sans produits laitiers


Une petite recette de gâteaux de Noël traditionnels pour fêter cette fin d'année. A base de poudre d'amande et de chocolat (arg !), elle est "naturellement" sans gluten et sans produits laitiers.


Ingrédients

1 blanc d'oeuf

80 g de sucre (sucre complet, xylitol, sucre blond... ou un mélange !)

125 g de chocolat râpé gros (chocolat noir dessert)

150 g de poudre d'amandes

1 càs de cacao amer

1 pincée de cannelle (facultatif)

1 pincée de clou de girofle en poudre (facultatif)

1 pincée de sel fin



Préparation

Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre.

Formez à la main des boulettes grosses comme des petites noix et aplatissez-les légèrement. Trempez le dessus dans un peu de sucre en poudre et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.


Faites cuire à 170°C pendant 10 à 12 min maximum (surtout pas plus, même s'ils ne vous paraissent pas cuits !!).


Laissez-les refroidir et régalez-vous !

Featured Posts